Recettes rapides pour le midi

Il n'est pas toujours facile de concilier travail et cuisine maison, d'autant que maintenant que nous travaillons à domicile, nous avons du mal à gérer nos pauses. Nous perdons souvent la notion du temps et nous nous retrouvons à manger de la malbouffe, ce qui augmente inévitablement notre poids et n'est pas bon pour notre santé. Pour votre pause déjeuner, la meilleure solution est d'organiser vos repas de manière stratégique et de préparer des aliments qui peuvent être facilement combinés entre eux. Les recettes doivent être faciles et rapides, ne pas nécessiter trop d'étapes et ne pas prendre plus de 30 minutes à préparer. Mais en même temps, les recettes doivent être savoureuses, nutritives et légères pour éviter les fringales de l'après-midi. Nous avons rassemblé 5 idées de recettes pour une pause de midi intelligente, rapide et healthy :

• Falafels croustillants : une recette parfaite pour accompagner une salade de printemps avec des légumes frais de saison.
• Pancakes au kimchi : un plat coréen. Ils sont parfaits consommés coupés en morceaux avec du riz et de la sauce soja. Pour une explosion de saveurs à chaque bouchée.
• Spaghettis crémeux aux poivrons : un plat végétarien parfumé et savoureux. La crème au poivron est une bonne alternative à la classique sauce tomate.
• Wraps à la farine de patate douce : ces wraps sont légers, savoureux et prêts en quelques minutes. Ils sont parfaits pour être farcis d'avocat, de tomates, de feta et de salade.
• Crêpes aux champignons : les crêpes sont un plat polyvalent et toujours populaire. Notre recette est sans sauce béchamel, ce qui rend le plat encore plus léger.

Si vous êtes plutôt du genre impatient.e, nous avons la solution : les nouilles de konjac nu3. Elles sont prêtes en deux minutes seulement et peuvent être combinées avec n'importe quelle sauce. Vous avez le choix entre les tagliatelles et les spaghettis, et vous pouvez les préparer de la même manière que les pâtes de blé traditionnelles.

Nous avons sélectionné ci-dessous quelques idées de repas de midi rapides et faciles, réalisées avec les pâtes au konjac nu3.

Recettes rapides pour un déjeuner healthy :

Lorsque vous passez plusieurs heures assis(e) devant l'ordinateur, la tentation et l'envie de vous "déconnecter" en vous laissant tenter par un encas savoureux sont tout à fait normales. Les snacks entre les repas peuvent aider à réduire les fringales et à éviter les gros repas, mais il faut choisir les bons snacks et surtout des snacks healthy. Un encas sain doit contenir des protéines, des graisses saines et des fibres importantes. Voici donc quelques idées d'encas sains, légers et savoureux qui vous aideront à couper la faim et vous donneront l'énergie dont vous avez besoin pour travailler.

• Yaourt avec fruits de saison à faible teneur en sucre
• Salade de fruits ou smoothie aux fruits
• Sandwich aux céréales complètes, par exemple avec de l'avocat et des tomates
• Barres énergétiques faites maison
• Pudding au chia ou porridge au quinoa

Vous trouverez d'autres inspirations dans notre article sur les encas sains. Peu importe ce que vous choisissez : n'oubliez pas que l'œil doit aussi se reposer ; prenez donc du temps pour vous, mettez la table, même si c'est juste pour un encas et surtout ne mangez pas devant l'ordinateur.

Quelques recettes à essayer pour un snack healthy :

Si vous voulez satisfaire votre envie de chocolat pendant votre pause-café et que vous cherchez quelque chose de rapide, essayez la nu3 Fit Snack Box. Elle contient trois délicieuses barres chocolatées protéinées, un paquet de roses des sables croustillantes au chocolat noir et un mélange pour muffins avec de vrais morceaux de chocolat.

Commencer la journée par un petit-déjeuner healthy et équilibré est très important, non seulement lorsqu'on travaille à domicile, mais aussi dans la vie de tous les jours. Le petit-déjeuner doit être un repas complet, capable de donner à votre corps l'énergie dont il a besoin pour toute la journée. Si vous cherchez des idées pour préparer un petit-déjeuner sain à la maison, jetez un coup d'œil à notre article. Ou découvrez les recettes de petit-déjeuner rapides et équilibrées signées nu3Kitchen :

Qu'est-ce que le meal prep ? Meal prep signifie littéralement "préparation des repas" et est un moyen intelligent de planifier et de préparer des repas à l'avance. Dans les moments de stress du télétravail, préparer son repas de midi à l'avance peut vous sauver la mise. L'idée de la préparation des repas en avance est de cuisiner pour plusieurs jours à la fois, comme le week-end. Toutefois, cela ne signifie pas que vous devez manger la même chose toute la semaine. Avec un peu d'imagination et quelques astuces simples, vous pouvez réaliser plusieurs variantes d'un plat et le menu sera également varié. L'objectif est d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine pendant les heures de travail. C'est un excellent moyen de suivre un mode de vie sain, même si vous travaillez à domicile. Lorsque vous créez votre menu, il est bon de sélectionner les recettes de déjeuner les mieux adaptées à la méthode de préparation des repas : vous devez choisir des aliments qui peuvent être précuits et conservés en toute sécurité. Vous trouverez ci-dessous quelques exemples de recettes qui peuvent être cuisinées facilement en avance le week-end pour la semaine.

Avoir une cuisine bien garnie facilite la planification des repas. Utilisez une liste de courses pour noter les aliments et approvisionner votre garde-manger et votre réfrigérateur. Si vous voulez manger sainement, emportez cette liste au supermarché et remplissez votre chariot d'aliments simples, sains et frais pour des déjeuners sains :

• Céréales complètes telles que les pâtes, le riz, l'orge, l'épeautre ou le millet.
• Produits laitiers tels que le lait, le fromage, le fromage blanc et le yaourt.
• Fruits et légumes frais de saison:
• Racines et tubercules tels que le curcuma, le gingembre, la pomme de terre rouge, la betterave ou le topinambour.
• Viande, poisson et produits de soja tels que le tofu ou le tempeh.
• Graines oléagineuses telles que les graines de courge, les graines de lin, les graines de sésame ou les graines de chia.
• Noix, noisettes, cacahuètes ou noix.
• Légumineuses telles que les pois chiches, les haricots, les pois ou les lentilles.
• Huiles végétales telles que l'huile d'olive extra vierge, l'huile de colza ou l'huile de coco.
• Eau, thé et tisanes.

En suivant cette liste de courses et en jouant de votre imagination en cuisine, ce n'est pas seulement votre travail qui en bénéficiera, mais aussi votre alimentation.

La pandémie a radicalement changé notre façon de vivre. Nous passons beaucoup plus de temps à la maison et cela entraîne inévitablement un changement dans nos habitudes alimentaires. Nos rythmes changent, et notre métabolisme aussi, d'autant plus que nous bougeons beaucoup moins. De tels changements ont également constitué un défi pour beaucoup. En outre, il est tout à fait normal de ressentir du stress, un manque de motivation et de l'incertitude dans cette situation. Ces conseils simples peuvent vous aider à être plus productif(ve) et motivé(e) et à prendre soin de votre nutrition et de votre santé mentale tout en travaillant à domicile.

• Créez votre propre routine matinale avant de vous asseoir devant l'ordinateur.
• Faites des pauses régulières et structurées.
• Ne mangez pas devant l'ordinateur.
• Évitez de trop grignoter.
• Buvez au moins 2 litres d'eau ou de thé non sucré par jour.
• Planifiez vos achats hebdomadaires pour pouvoir planifier vos repas.
• Cuisinez aussi frais que possible et évitez les aliments emballés.
• Faites bouger votre corps.
• Passez une bonne nuit de sommeil et reposez-vous pour refaire le plein d'énergie.

Grâce à nos conseils et à de nombreuses idées de recettes de repas de midi rapides, vous serez sur la voie d'une alimentation saine et intelligente en un rien de temps.