Valeurs nutritionnelles par personne
190 kcal
1g Protéines
15g Glucides
15g Graisse
Vous cherchez une idée de desserts un peu festifs mais vegan, facile à préparer et qui change de la salade de fruits ? Essayez la crème brûlée au lait de coco ! Un dessert sans oeuf, sans lactose et sans sucre mais toujours ultra gourmand et qui plaira sans aucun doute à tous vos proches !
Étape 1
Portez à ébulition le lait de coco et le lait d'amande.
Étape 2
Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, afin de réduire un peu la quantité de liquide. Retirez la casserole du feu.
Étape 3
Mélangez la fécule de maïs, le sucre de fleurs de coco et l'érythritol et ajoutez-les petit à petit en remuant constamment à l'aide d'un fouet.
Étape 4
Remettez ensuite la casserole sur le feu et portez le mélange à ébulition pendant environ une minute. Remuez sans cesse.
Étape 5
Versez la préparation dans un plat adapté au four ou dans 6 petits moules et laissez refroidir.
Étape 6
Au moment de servir, saupoudrez les crèmes d’une couche uniforme de sucre et caramélisez la surface avec un chalumeau de cuisine.
Cette étape ne fonctionne pas avec l'érythritol ou le sucre de fleurs de coco, qui brûle immédiatement.
Tableau nutritionnel
| Déclaration nutritionnelle | Par portion |
|---|---|
| Energie | 795 kJ / 190 kcal |
| Graisse | 15 g |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | - |
| Acides gras saturés | - |
| Glucides | 15 g |
| Sucre | 6 g |
| Protéines | 1 g |
| Sel | - |
| Sodium | - |
| Fibres | 0.1 g |
