Soupe de quinoa au brocoli

Soupe de quinoa qui ne regorge que de bonnes choses ! Les jours sont plus courts et plus froids, l’heure des bonnes soupes bien chaudes a sonné ! Quoi de mieux qu'une soupe de quinoa, en effet, ces graines venues d'Amérique du sud super nourrissantes ne se consomment pas uniquement en salade, elles sont également excellentes en soupe ou bouillon. Quoi de mieux pour se réchauffer que du bon gingembre, du lait de coco à la saveur exotique, et des brocolis frais ? Le tout agrémenté de curcuma et de graines bien croquantes, cette soupe de quinoa est une vraie bombe de protéines, de vitamines et diététique. On en a déjà l’eau à la bouche ! L’automne et sa cuisine réconfortante prendre tout son sens avec cette soupe de quinoa au brocoli. Notre conseil : préparez une grande quantité de soupe, divisez en plusieurs portions et mettez le tout au congélateur.  Si vous n’avez pas le temps de cuisiner, décongelez une portion et réchauffez-la rapidement !